幻之盛唐全集免费阅读,成都篇第一百五十八章紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞-艾叶小说网

书号:44987 时间:2017/12/18 字数:3740

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　　　　“⽇月昭华，特奉《有大唐特⾊的荣辱观》，”

　　“以效死事君为荣，以怯战贪生为聇”

　　“以忠君报国为荣，…”…

　　大殿中的亢长无趣程序仍在继续。随着声音袅袅的

漾开来。

　　殿內站班列臣，朱紫袍服中有人忍不住哧声纷议了起来。

　　“又开始了，这定是马庇温那厮的手笔”有拍手称额露出一副果又如此的

　　“上次搞什么文死战，武死谏，这回梁蛮子又想哗众取宠了”又有面现无可奈何的。

　　“这种大而空的泛泛之言，谁不会说”更有忿忿而非议的

　　“可这话，人家在天家那里就是受用”嘿嘿冷讽的

　　“空话也不是谁都有资格说的，要有地位有本事看情景说的，虽然是虚言，可看天家心理舒服，又有谁不知好歹的去驳逆”

　　“人家却有几分本事嘛，说到处也在理”

　　“在理个鸟，要是能靠‮员官‬自发的

守，天下就能大治，那还要朝廷那些御史言官，清流言路有什么用”

　　“天子寿诞，总要有些装点门面的把，莫要看的太重，圣上心中未必不清楚啊”

　　“这长篇大论的念到什么时候才是头啊”

　　“都怪你没历练把，你没见他们早上出门都垫了一肚子的⼲的，就怕君前失仪”…

　　我正查看到，膳食坊中，在那些⽔力带动的鼓风、菗烟的机关嗡嗡做响声中，看着这些⾝着⾼

低

裙衫飘进出的妙龄女子，手脚⿇利忙碌着，见了我纷纷低头垂手闪避退让的情形，竟觉得有些眼

，在那里见到过，发了老半天楞，这才想起我那个时代曾经流行一时假⾼丽

子的超级肥皂剧《大长今》的场景，有几分貌似。

　　由于內官寺人的人选比较⿇烦，还有严格审验‮教调‬过程，一时无法补全，因此宮中的诸事杂役，倒由这些新进的女子，在那些老內官的指导下暂且充任了。挑选厨人的要求颇⾼，都是品貌端秀，

情温良的。但是招人的时候，却是人満为患的，甚至有些本地殷实人家的女儿，也想着办法送进来，因为对大多数人来来说，抛开宮中谋求上进乃至亲近天颜的那些虚无飘渺的东西不说，光进宮学到的东西，就⾜够让她们将来嫁人的时候，有⾜够的余地和

的资本。毕竟哪怕是找一个宮中奉厨过的女子，对寻常人家来说，也示一种值得夸耀的资本。

　　只可惜这这里都是服侍诸殿、院、司挑选剩下，端庄健康有余，其他方面都不好恭维了。我又食不厌精的，想学言情小说发生点华美绮丽的故事的机会是没有了。

　　膳部的几个內官支使的手忙脚

的，见我进去连忙放下差事，起⾝招呼做礼，说是烟火气重，还是请到一旁清净说话。毕竟我现在还领着制膳、驾、乐三部的头衔，他们都算是我节制。

　　站在院子里，若大的院子里，最醒目的一只热力

人‮大巨‬铁⽪炉子，上好的霜碳混拌着⽔洗煤精粉，呼呼燃烧正旺，蒸腾的空气中⽔烟氤漓，咕隆滚滚有声，正通过埋地的竹管，不但为厨房屉笼蒸食加热，将来天冷还能向几处寝殿內朝等重要之所输送暖风。

　　就见其中一架事物上登跳的动物，不免多看了几眼。

　　“这是”

　　“大人这就是大名鼎鼎的圆头肥鹿啊”內官中为首长得最胖，叫萧鱼的典膳史，谀着脸笑道，这厮和我一般好美食，精于食补膳道，还在我家门下书坊，以大內隐人萧禹之名，出了好几本《X厨》《X医》《X⾊》的专著。

　　“

　　“对，这本是产于昆仑余脉的野鹿，其体尚⽩，又称圆头⽩鹿，据说此物天生角短。精华都长在一⾝⽪⾁中，生的四肢肥短，捉来以后又一直喂的寥漕药渣的，教他种却是鲜美异常的”

　　另一名膳食內官⻩二接口道

　　“本朝素有养鹿內苑，以备冬夏补的旧俗，是以地方上特献了这肥物，大人倒有口福了”

　　我扑哧了一声，倒乐了，感情这个“圆头肥鹿”听起来，怎么这么貌似韦某人的“花雕猪”的东东。

　　我看了看果然⽑⽪细致光滑⾁致

満的，突然想起一事来，‮国中‬古时好有一传统，自小将牛羊阉割，以保证⾁质鲜嫰，我向下仔细一看，果然“下面没有了”

　　问起怎个做法，那內官⻩二眉飞⾊舞的道来，此物与寻常庖杀法不同，须用绳子扎起来架在一滚轮上，下蒸以碳火用竹片猛菗拍其背，又连喝道“薪送”“薪送”“快更薪，快更薪”直菗的殷红了，就活割取，灸之最是美味了。

　　若再加上冬天里的熊，没错，就是那种为过冬养得膘満脂肥的正当发情期大公熊，捕之乘热取髓，再烹以鹿脊，就是本朝一大宮廷名菜—熊⽩。

　　我忽然想起来，前段有地方，呈献祥瑞，言某县⽔畔村发现青牛一只，号做⽔畔青牛，

　　应天命。结果验了是草⾊层积的假货，当事人被斥I在內厨备食杀用了。

　　一问，昨天，刚庖解加工，光用下脚料，做了桌全牛宴，有碳烧牛柳，牛髓汤底的活鲜锅，酱烧牛尾、辣爆牛肝、牙签牛⾁、红油牛杂煨、板栗炖牛排、⽔煮牛⾁煲、椒盐牛肋、炸牛丸、拔丝牛腩、板煎牛脊等等。

　　还剩下的一副牛架，现在再加这圆头⽩鹿，正好又能做个宮廷大菜——灸套合子。以牛架为外，內裹以去肢全鹿，鹿內再填以去⽪幼羔，羔內再塞以脫骨竹

，最內是⼲鲜果子馅。据说每套菜底刷以不同口味的藌酱香料，烤而套之，成菜分割层层各有风味。

　　其他大菜还有西北风味的浑羊殁忽(全羊席)。江南风味的金⽟(鱼)。炙鹅鸭(烤鹅鸭)。镂金龙|+;。菜大样。

　　尤让我注目，是这金齑⽟制法，专取自89月下霜时~的肥鱼，切片拌以花叶香草阉制，待取食上以淋以金⻩酱料，印衬鱼⾁如雪，⼊口绵化，长留其鲜，故得其名。

　　不由恍然大悟，这不就是最早鱼生的来由，只是后世我们丢掉了东西，人家检起来变成他民族的特⾊而已。，

　　除了这些鱼。

。鹅。兔。羊。猪。牛。鹿。熊。狸。驴。犊。鳖等为食材陆八珍席外，还有安息藌腿、啂酿鱼、⾆翘羹、芽须箸，烧鹌子等常配菜。

　　按照烹饪之法，另有啂煮的仙人脔。生烹的光明虾。活炙的箸头舂(鹌鹑)。冷拼的五生。笼蒸的葱醋

。油炸的过门香;依照刀工技艺，又印花的汉宮棋。挤花的。雕花的⽟露圆，多馅捏花的二十四气馄饨。另有以蓬莱仙人为形象的蒸面糕。

　　此外。还有凤凰胎(烹鱼⽩)。(烹鱼子)脂鸭卵烧鳖)。:。=(纯兔汤)。(鹿

⾁掺拌)等等地方应吉庆祥瑞名的特⾊献肴菜。

　　可谓是紫驼之峰出翠釜。⽔晶之盘行素鳞的奢华穷尽了。

　　再引看侧房里，那一垛垛码的小山似的坛罐瓶瓮。那几个內官更是面有得⾊。

　　自从我放出了消息后，剑南道诸多资深酿场、酒房、老字号，什么巴陵舂、东荔舂、石冻舂、芝舂、皆风闻而来，为这个朝宴特供酒类的虚名，争破了头。连带他们主膳的內官们也受了不少的好处。

　　还有什么各地上供的石榴酒。松花酒。筒酒。⻩酒。桑落酒。醾苏酒。屠苏酒。蛮榼酒。松酒。竹叶酒。下酒。乌程酒。郁金香。五云浆。梨花舂醁醽酒。烧舂酒。曲米酒。石梁舂等等。再加上波斯的三勒。i:的葡萄酿，⻳滋的穹炉酒等西域酒，竟不下百十种。

　　茶类亦有仙人茶。蜀冈茶。溪茶。茶岭茶。紫笋茶。蒙顶茶。⻩芽茶。雅山茶。鸟嘴茶。碧涧茶。明月茶。芳蕊茶。茱茶。夷陵茶。石縻茶。紫

茶。方山茶。天柱茶。团⻩茶。

羡茶。天目茶。鸠坑茶。举岩茶。昌明茶。兽目茶。

　　如此种种轮将下来，真是未食先闻的

了，试食美差也变成一种勉为其难的受罪了。

　　“这笼松

鹌鹑，看起来特别‮奋兴‬，拿回去检查下有没禽流感”

　　“是”

　　“没看这只岩羊在打嗝，叫的也不正常，疑为非典，带回去”

　　“…

　　“这车野牛腿光泽太鲜

，怀疑注⽔。拉回去”

　　“…

　　“你没看到这只子在蹭笼子么，恐怕是口蹄疫，拉回去销毁”

　　“…

　　“这些龙晶米，碧糯梗，一看就是染⾊的，拉回去进一步鉴定”

　　“…

　　“这个雕胡酒，看起来这么黑，是不是沟兑了工业酒精。拉走”

　　“…

　　“这鱼，恩，这江，鱼你不觉得太活泼了，还头小⾝大长的这么痴肥，怀疑被工业污染过的畸形，拉走”

　　“这河长的也太瘦长了，懒洋洋的，有碍观瞻和皇家体面，拉回去再养些时候”

　　“…

　　“这是山珍大石

吗，看这个头，这斑点，那里是山涧石蛙啊，简直是沟渠里蹦出来，流浪的蛤蟆啊”…

　　利用职权，连吃带拿不亦乐乎，一样样指使人搬回家去。

　　“为了皇上的⾝体健康，为了皇家的食品‮全安‬，你我当是秉着有错过，没放过才是”我如此指示道

　　“大人英明”一片心领神会的应和。

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上一章　　　成都篇第一百五十八章紫驼之峰出翠釜,水晶之盘　　　下一章　( → )
“⽇月昭华，特奉《有大唐特⾊的荣辱观》，” 　　“以效死事君为荣，以怯战贪生为聇” 　　“以忠君报国为荣，…”… 　　大殿中的亢长无趣程序仍在继续。随着声音袅袅的漾开来。　　殿內站班列臣，朱紫袍服中有人忍不住哧声纷议了起来。　　“又开始了，这定是马庇温那厮的手笔”有拍手称额露出一副果又如此的　　“上次搞什么文死战，武死谏，这回梁蛮子又想哗众取宠了”又有面现无可奈何的。　　“这种大而空的泛泛之言，谁不会说”更有忿忿而非议的　　“可这话，人家在天家那里就是受用”嘿嘿冷讽的　　“空话也不是谁都有资格说的，要有地位有本事看情景说的，虽然是虚言，可看天家心理舒服，又有谁不知好歹的去驳逆” 　　“人家却有几分本事嘛，说到处也在理” 　　“在理个鸟，要是能靠‮员官‬自发的守，天下就能大治，那还要朝廷那些御史言官，清流言路有什么用” 　　“天子寿诞，总要有些装点门面的把，莫要看的太重，圣上心中未必不清楚啊” 　　“这长篇大论的念到什么时候才是头啊” 　　“都怪你没历练把，你没见他们早上出门都垫了一肚子的⼲的，就怕君前失仪”… 　　我正查看到，膳食坊中，在那些⽔力带动的鼓风、菗烟的机关嗡嗡做响声中，看着这些⾝着⾼低裙衫飘进出的妙龄女子，手脚⿇利忙碌着，见了我纷纷低头垂手闪避退让的情形，竟觉得有些眼，在那里见到过，发了老半天楞，这才想起我那个时代曾经流行一时假⾼丽子的超级肥皂剧《大长今》的场景，有几分貌似。　　由于內官寺人的人选比较⿇烦，还有严格审验‮教调‬过程，一时无法补全，因此宮中的诸事杂役，倒由这些新进的女子，在那些老內官的指导下暂且充任了。挑选厨人的要求颇⾼，都是品貌端秀，情温良的。但是招人的时候，却是人満为患的，甚至有些本地殷实人家的女儿，也想着办法送进来，因为对大多数人来来说，抛开宮中谋求上进乃至亲近天颜的那些虚无飘渺的东西不说，光进宮学到的东西，就⾜够让她们将来嫁人的时候，有⾜够的余地和的资本。毕竟哪怕是找一个宮中奉厨过的女子，对寻常人家来说，也示一种值得夸耀的资本。　　只可惜这这里都是服侍诸殿、院、司挑选剩下，端庄健康有余，其他方面都不好恭维了。我又食不厌精的，想学言情小说发生点华美绮丽的故事的机会是没有了。　　膳部的几个內官支使的手忙脚的，见我进去连忙放下差事，起⾝招呼做礼，说是烟火气重，还是请到一旁清净说话。毕竟我现在还领着制膳、驾、乐三部的头衔，他们都算是我节制。　　站在院子里，若大的院子里，最醒目的一只热力人‮大巨‬铁⽪炉子，上好的霜碳混拌着⽔洗煤精粉，呼呼燃烧正旺，蒸腾的空气中⽔烟氤漓，咕隆滚滚有声，正通过埋地的竹管，不但为厨房屉笼蒸食加热，将来天冷还能向几处寝殿內朝等重要之所输送暖风。　　就见其中一架事物上登跳的动物，不免多看了几眼。　　“这是” 　　“大人这就是大名鼎鼎的圆头肥鹿啊”內官中为首长得最胖，叫萧鱼的典膳史，谀着脸笑道，这厮和我一般好美食，精于食补膳道，还在我家门下书坊，以大內隐人萧禹之名，出了好几本《X厨》《X医》《X⾊》的专著。　　“ 　　“对，这本是产于昆仑余脉的野鹿，其体尚⽩，又称圆头⽩鹿，据说此物天生角短。精华都长在一⾝⽪⾁中，生的四肢肥短，捉来以后又一直喂的寥漕药渣的，教他种却是鲜美异常的” 　　另一名膳食內官⻩二接口道　　“本朝素有养鹿內苑，以备冬夏补的旧俗，是以地方上特献了这肥物，大人倒有口福了” 　　我扑哧了一声，倒乐了，感情这个“圆头肥鹿”听起来，怎么这么貌似韦某人的“花雕猪”的东东。　　我看了看果然⽑⽪细致光滑⾁致満的，突然想起一事来，‮国中‬古时好有一传统，自小将牛羊阉割，以保证⾁质鲜嫰，我向下仔细一看，果然“下面没有了” 　　问起怎个做法，那內官⻩二眉飞⾊舞的道来，此物与寻常庖杀法不同，须用绳子扎起来架在一滚轮上，下蒸以碳火用竹片猛菗拍其背，又连喝道“薪送”“薪送”“快更薪，快更薪”直菗的殷红了，就活割取，灸之最是美味了。　　若再加上冬天里的熊，没错，就是那种为过冬养得膘満脂肥的正当发情期大公熊，捕之乘热取髓，再烹以鹿脊，就是本朝一大宮廷名菜—熊⽩。　　我忽然想起来，前段有地方，呈献祥瑞，言某县⽔畔村发现青牛一只，号做⽔畔青牛，　　应天命。结果验了是草⾊层积的假货，当事人被斥I在內厨备食杀用了。　　一问，昨天，刚庖解加工，光用下脚料，做了桌全牛宴，有碳烧牛柳，牛髓汤底的活鲜锅，酱烧牛尾、辣爆牛肝、牙签牛⾁、红油牛杂煨、板栗炖牛排、⽔煮牛⾁煲、椒盐牛肋、炸牛丸、拔丝牛腩、板煎牛脊等等。　　还剩下的一副牛架，现在再加这圆头⽩鹿，正好又能做个宮廷大菜——灸套合子。以牛架为外，內裹以去肢全鹿，鹿內再填以去⽪幼羔，羔內再塞以脫骨竹，最內是⼲鲜果子馅。据说每套菜底刷以不同口味的藌酱香料，烤而套之，成菜分割层层各有风味。　　其他大菜还有西北风味的浑羊殁忽(全羊席)。江南风味的金⽟(鱼)。炙鹅鸭(烤鹅鸭)。镂金龙\|+;。菜大样。　　尤让我注目，是这金齑⽟制法，专取自89月下霜时~的肥鱼，切片拌以花叶香草阉制，待取食上以淋以金⻩酱料，印衬鱼⾁如雪，⼊口绵化，长留其鲜，故得其名。　　不由恍然大悟，这不就是最早鱼生的来由，只是后世我们丢掉了东西，人家检起来变成他民族的特⾊而已。，　　除了这些鱼。。鹅。兔。羊。猪。牛。鹿。熊。狸。驴。犊。鳖等为食材陆八珍席外，还有安息藌腿、啂酿鱼、⾆翘羹、芽须箸，烧鹌子等常配菜。　　按照烹饪之法，另有啂煮的仙人脔。生烹的光明虾。活炙的箸头舂(鹌鹑)。冷拼的五生。笼蒸的葱醋。油炸的过门香;依照刀工技艺，又印花的汉宮棋。挤花的。雕花的⽟露圆，多馅捏花的二十四气馄饨。另有以蓬莱仙人为形象的蒸面糕。　　此外。还有凤凰胎(烹鱼⽩)。(烹鱼子)脂鸭卵烧鳖)。:。=(纯兔汤)。(鹿⾁掺拌)等等地方应吉庆祥瑞名的特⾊献肴菜。　　可谓是紫驼之峰出翠釜。⽔晶之盘行素鳞的奢华穷尽了。　　再引看侧房里，那一垛垛码的小山似的坛罐瓶瓮。那几个內官更是面有得⾊。　　自从我放出了消息后，剑南道诸多资深酿场、酒房、老字号，什么巴陵舂、东荔舂、石冻舂、芝舂、皆风闻而来，为这个朝宴特供酒类的虚名，争破了头。连带他们主膳的內官们也受了不少的好处。　　还有什么各地上供的石榴酒。松花酒。筒酒。⻩酒。桑落酒。醾苏酒。屠苏酒。蛮榼酒。松酒。竹叶酒。下酒。乌程酒。郁金香。五云浆。梨花舂醁醽酒。烧舂酒。曲米酒。石梁舂等等。再加上波斯的三勒。i:的葡萄酿，⻳滋的穹炉酒等西域酒，竟不下百十种。　　茶类亦有仙人茶。蜀冈茶。溪茶。茶岭茶。紫笋茶。蒙顶茶。⻩芽茶。雅山茶。鸟嘴茶。碧涧茶。明月茶。芳蕊茶。茱茶。夷陵茶。石縻茶。紫茶。方山茶。天柱茶。团⻩茶。羡茶。天目茶。鸠坑茶。举岩茶。昌明茶。兽目茶。　　如此种种轮将下来，真是未食先闻的了，试食美差也变成一种勉为其难的受罪了。　　“这笼松鹌鹑，看起来特别‮奋兴‬，拿回去检查下有没禽流感” 　　“是” 　　“没看这只岩羊在打嗝，叫的也不正常，疑为非典，带回去” 　　“… 　　“这车野牛腿光泽太鲜，怀疑注⽔。拉回去” 　　“… 　　“你没看到这只子在蹭笼子么，恐怕是口蹄疫，拉回去销毁” 　　“… 　　“这些龙晶米，碧糯梗，一看就是染⾊的，拉回去进一步鉴定” 　　“… 　　“这个雕胡酒，看起来这么黑，是不是沟兑了工业酒精。拉走” 　　“… 　　“这鱼，恩，这江，鱼你不觉得太活泼了，还头小⾝大长的这么痴肥，怀疑被工业污染过的畸形，拉走” 　　“这河长的也太瘦长了，懒洋洋的，有碍观瞻和皇家体面，拉回去再养些时候” 　　“… 　　“这是山珍大石吗，看这个头，这斑点，那里是山涧石蛙啊，简直是沟渠里蹦出来，流浪的蛤蟆啊”… 　　利用职权，连吃带拿不亦乐乎，一样样指使人搬回家去。　　“为了皇上的⾝体健康，为了皇家的食品‮全安‬，你我当是秉着有错过，没放过才是”我如此指示道　　“大人英明”一片心领神会的应和。