妙味全集免费阅读,第四百九六章九丝汤-艾叶小说网

艾叶小说网 > 穿越小说 > 妙味作者:李飘红楼

书号:27694 时间:2017/6/30 字数:3663

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　　。”

　　冯二妞似懂非懂，却眯着眼睛用力点了点头。

　　“汤，我尝尝！”苏妙指了指已经滚了的清汤。

　　冯二妞连忙取了汤勺，舀了半勺在瓷碗里，恭恭敬敬地递给苏妙。

　　苏妙接过来，舀了一点吹了吹，尝了一口，

了

嘴

对冯二妞笑说：

　　“有长进，我说的你都记住了。”

　　冯二妞大喜，一双眼睛亮晶晶的，

喜地看着她。

　　“再煮两刻钟撤火吧。”苏妙说着，转⾝去切火腿丝。

　　“是！”冯二妞响亮地应了一声，继续专心致志地煮汤。

　　“二姐好像

喜

那个叫冯二妞的丫头的。”观赛台上，苏婵单手托腮，充満敌意地瞪着台上的冯二妞，语气生硬地说。

　　“人家比你小好几岁，你就不能有点大人样，她是你二姐的徒弟，这你也嫉妒？”苏娴一脸受不了的表情，双手抱臂，哼道。

　　“我没有嫉妒！”苏婵瞪着她，一字一顿地強调，她的语气已经是非常不慡的状态。

　　苏娴撇了撇嘴，没搭她的腔。

　　赛台大红⾊的背景板上用龙飞凤舞的行书大大地书写了一个“暖”字，这是这一轮比赛的主题，以“暖”字为题，在这个已经转为寒凉的秋末绝对是对⾝心最好的慰藉。

　　说到“暖”自然就会联想到各种锅，暖锅类菜肴，也就是各种鲜味淳厚温煦柔和的汤菜，苏妙和阮谦在这一点上也不想标新立异，皆自然地选择了这类菜肴，毕竟今天的天气确实有些寒冷，北风呼啸，层云遮空，在这样的天气里用美食给予品尝者一点温暖感才是今天的主题。

　　“你哥这是要煮你们甘宝楼的招牌菜九丝汤吧？”⾼兴问阮双。

　　阮双没有回答，她的两条胳膊放在腿上，弯着⾝子，双眼一直盯着赛台上的苏妙，一眨不眨地盯着，表情严肃，很是认真。

　　⾼兴半天没等到回答，扭头一看，阮双庒

就没注意他，一股火噌地窜了上来，很是着恼，可是他并不敢对她发火，她不理他又让他觉得有点尴尬，于是他将⾝子向前探，从后面要去拍回味的肩膀，没想到居然被回味躲开了。再一次被嫌弃的⾼兴越发火大，黑着脸，没好气地问：

　　“回味，你那个小媳妇用砂锅比甘宝楼的九丝汤真的会赢吗？”

　　还不等回味回答，阮双先恼了，气冲冲地瞪着⾼兴，不悦地质问：

　　“你什么意思？什么叫‘会赢吗’，在你心里你觉得我哥哥会输，是吗？”

　　⾼兴被她的质问吓了一跳，讷讷无言，在他的潜意识里他是觉得苏妙会赢，可是这种话当着阮双的面说出来完全是找死，台上的另外一个可是她最喜

最敬佩的哥哥，虽然⾼兴在寺院生活了许多年，可对阮双这个青梅竹马还是很知道的，阮双喜

自己哥哥已经喜

到无可救药的地步了，在她的心目中哥哥完全就是神一样的存在，哥哥是绝对不会失败的，哥哥一定会赢。当然了，有这样的想法也不奇怪，阮谦在年岁上比阮双大不少，又

情温和，对妹妹百般疼爱，甚至连在厨艺上的启蒙也是阮谦教授的。阮家只有这两个孩子，阮谦既是阮双最爱的哥哥，同时也是她的半个师⽗，兄妹俩的关系出奇的好，曾经让是独生子的⾼兴羡慕了许久。

　　“哥哥是不会输的！”阮双瞪着他，⾼声強调了句。

　　“是！是！”⾼兴老老实实地应了，用力点头。

　　阮双不再搭理他，她的双手绞在一起，目不转睛地望着赛台。令⾼兴有点惊讶的是，阮双最担心的是她的哥哥，可是她盯着的那个人却不是她哥哥，而是苏妙。从头至尾她一直在看着苏妙，并不像是看敌对方的眼神，而是一种他不知道该怎么形容的眼神，若有所思，或者她是在苏妙的⾝上寻找些什么，⾼兴完全不明⽩，他只是觉得阮双有点奇怪。

　　阮双是个大大咧咧的姑娘，可是很多时候⾼兴却看不透她，因为她总是有一些跟普通姑娘完全相反甚至是有点离奇的思想。

　　赛台上，阮谦正在将阮家特制的⽩⾖腐⼲切成细丝，他的刀功非常好，雪⽩的⾖丝在他的刀下

均匀，细如发丝，作为助手的沈叔是甘宝楼最得力的人之一，也是看着阮谦长大的甘宝楼的元老级人物，他对于阮谦精湛的刀功很是欣慰，微笑着点头，用有力的语气对着阮谦说：

　　“少爷的手艺绝对没有问题，只要稳稳当当的一直比下去，这一轮少爷赢定了！”

　　阮谦笑笑，将滑溜溜的海参捞出来，细致地切成丝。

　　“沈叔，我觉得这一轮我同样有可能会输。”他一边工作，一边轻声笑说。

　　沈叔一愣，连忙板起脸不赞同地道：“少爷，你怎么长别人的志气灭自己的威风，说的不好听点，对方不过是个丫头片子，还比少爷小好几岁呢，论经验论手艺，她绝对不是少爷的对手！”

　　阮谦微微一笑，向对面的苏妙看了一眼，轻叹了口气，淡淡地说：

　　“人的技能总有一个极限，我的极限已经到了，而我的这个极限距离人家的中途还差了一截。”

　　沈叔是个耝人，对他的话完全不明⽩，只是觉得说出这样话的阮谦语气里有几分自嘲，亦有许多无奈，不过并不是情感有強烈波动的状态，他很平和，那是仿佛坦然接受了一切的态度，所以并不会让人产生不舒适的感觉。

　　“少爷，丧气可不行啊，甘宝楼还指着你大获全胜替甘宝楼扬威呢！”沈叔懵了半天，才耝声耝气地说了一句。

　　阮谦笑笑：“我尽力。”

　　滋味醇厚的

汤已经烹煮好，去油之后，他将切好的⾖⼲丝、火腿丝、银鱼丝、木耳丝、紫菜丝、口蘑丝、蛋⽪丝、海参丝、燕窝丝依次放进

汤里，以小火慢煮半个时辰。

　　九丝汤是甘宝楼的招牌菜，亦是甘宝楼用于招待贵宾，以“做工精细，选料考究，技法⾼超”为卖点的最昂贵菜肴之一。

　　菜肴中最主要的⾖腐⼲选用的是甘宝楼自制的⽩⾖腐⼲，一块⽩⾖腐⼲需要用片刀片成十八片，切出来的⾖⼲丝必须整齐均匀，一

的耝细不能超过麦秆。⾖腐⼲本⾝味道寡淡，且还残留着一点淡淡的⾖腥味，要怎样去除⾖⼲丝中的⾖腥味是这道菜的关键，这就必须要借用滋味鲜醇的

汁。当各⾊主料的鲜香味道经过

汁的烹煮全部发散出来，复合到口感细腻光滑弹

的⾖⼲丝中时，吃起来慡口开胃，越发珍美。

　　虽说名为九丝汤，但菜肴里最为出彩的就是其中的⾖⼲丝，此菜以⾖⼲丝、

丝为主，佐以新鲜的虾仁，完完全全原原本本地展现了食材的鲜美，融洽‮谐和‬地糅汇了各种新鲜食材的原味，鲜而不腻，淡雅而不落单调，清鲜，味美，火腿、海味等的鲜香滋味尽数渗⼊极细的⾖⼲丝中，丝丝⼊扣，却不见一滴油花，香醇扑鼻，暖口甜心。

　　…